【過去的貝斯可麗名台詞】
（兩萬二之夜，客人暫時停止湧出和送餐的空檔）
外場美少女：．．．．戰爭與和平，我們暫時安全了．．．〔臉色蒼白〕
我覺得我們今天好像在打甲午戰爭．．．〔快斷氣樣〕
紅泉：什麼甲午戰爭啊？〔拍桌〕
根本就是八二三砲戰！！＞＿＜
（簡餐咖啡店要一晚上翻桌三四次是很少見的情況吧．．．．）
－－－
話說今天只是翻桌一次就快承受不住了．．．．^^""
廚房裡的盤子聽說都洗兩輪了．．．
目前分類：碎碎念 (226)
- Jun 21 Sat 2008 01:13
貝斯可麗的戰爭
【過去的貝斯可麗名台詞】
（兩萬二之夜，客人暫時停止湧出和送餐的空檔）
外場美少女：．．．．戰爭與和平，我們暫時安全了．．．〔臉色蒼白〕
我覺得我們今天好像在打甲午戰爭．．．〔快斷氣樣〕
紅泉：什麼甲午戰爭啊？〔拍桌〕
根本就是八二三砲戰！！＞＿＜
（簡餐咖啡店要一晚上翻桌三四次是很少見的情況吧．．．．）
－－－
話說今天只是翻桌一次就快承受不住了．．．．^^""
廚房裡的盤子聽說都洗兩輪了．．．
- Jun 20 Fri 2008 10:59
腳好痛喔
昨天接了一萬五的生意
做完之後的感想是．．．老闆事必躬親會死很快
我們三人組怎麼撐過這種一個月難得出現一次的大量的啊？
以下是我們人員全滿總共六人時的營收跟級數
一萬二左右，外場小妹沒人支援接近臨界
一萬六左右，吧檯兼櫃檯接近臨界
昨天一萬五，紅泉吧檯兼櫃檯兼外場
這怎麼撐過去的真是謎啊．．．．
昨天本來想發一篇文說我們真的好神，
不過昨天回家顧聊天跟點廣告
（你這傢伙真的愈來愈往怪怪的領域踏去了）
所以就還沒有發，現在補發也
今天腳痛也，左腳膝蓋及以下痛到快沒知覺了^^"
---
昨天生意爆好．．．但前天卻又全日只有四位客人，囧
餐飲業真不是人做的=.=
- Jun 19 Thu 2008 14:56
唔．．．點廣告．．．
最近壓力大常失眠，失眠時沒事做便研究一些奇怪的東西
例如上次是youtube上的影片是否能下載或是離線收聽
昨天又睡不著．．．．
昨天則是在研究點廣告賺錢的網站．．．
申請了幾家試玩看看
感想是．．．
這會不會有詐欺的嫌疑咧？
幫人點廣告衝廣告人氣，然後收錢．．．
不知道這東西合不合法啊．．．
說起來不是用機器的話．．．好像也像是一種加工？
也確實是讓人去看廣告了啊，雖然是有付錢叫人去看的．．．
這叫廣告的走路工？
我是沒什麼印象這在臺灣有不合法，不知道國外的規範怎樣就是了
這類網站都是國外的，而且超多．．．
如果不合法應該不至於可以那麼招搖吧．．．〔不知道而聳肩〕
持續每日點擊真的可以拿到錢嗎．．．〔認真了〕
實驗中
（銀月：呃，一面擔心有犯罪疑慮你還要實驗，是好奇心還是貪心過剩？=.=）
- Jun 19 Thu 2008 11:45
好久沒網摘了
如題
唔．．．我想是因為最近真的比較忙
沒有太多時間跟心力在網路上看文
又加上有限的時間裡，可以宅的事情太多了〔啥？XD〕
所以最近都沒有什麼網摘出來＞＿＜
- Jun 16 Mon 2008 18:11
哇哇，實在不應放假在家成天逛youtube
感想是，好想看秀逗魔導士的卡通啊
一整個懷舊症ing
- Jun 14 Sat 2008 00:04
【簡約風】愈練愈．．．．
老闆的才幹是愈練愈強，工人的才幹則是愈練愈差
（完全是我們家的特殊個案，非普遍常識）
- Jun 12 Thu 2008 23:03
【簡約風】水與火
火不常殺人，水才是。
人總是會習慣於被寬待，並將之視為理所當然
一旦一向寬待自己的人突然要公事公辦時
就好像受了私人恩怨遭受不公義的茶毒
人往往容易怨怪曾經寬待自己卻轉變不然的人
並且有時採取挑釁或漫不經心的態度，最終因此受傷
反倒是一向嚴正的人，大家習以為常
怨則怨矣，卻也沒什麼好恨的
因為他不曾背叛。
- Jun 12 Thu 2008 19:57
也許，當初是該嚴苛一些的
這兩天我兼外場，在整理外面的時候
一直感想的是，規範若不嚴明，最後只是招人怨恨
在擦屏風的時候想到，外場小妹對我們發脾氣的事情．．．
其實我們外場的清潔工作範圍蠻重的
地板要掃要拖、桌面要保持整齊、廁所要清潔保持乾燥衛生紙要補足
玻璃要擦屏風也要掃掉灰塵，店門外的花要澆水
這些工作第一任外場美少女是全部每天做的，而且每星期洗一次全場的椅子
第二任外場小妹來時，我們有告訴她有這些工作
但是因為想說外場工作也辛苦，並沒有什麼去盯她
有盯的只有掃地跟桌面跟廁所和花而已
屏風跟椅子以及玻璃門就沒什麼去強求她
她於是似乎認為那不是她的事
某天因為看見屏風上灰塵很多，就叫她去擦一擦
外場小妹不高興
老闆跟她說那也是她的工作，只是看她辛苦沒每天盯，
現在太髒了還是該弄一弄
外場小妹聽見老闆重申她的工作範圍竟還有那麼多平常沒盯也沒做的東西
大為光火，大聲咆嘯說自己工作很多，對老闆三人大發脾氣還哭哭啼啼的
之後洗杯放東西什麼的都幾乎用摔的
結果是我們一直不強調工作內容於是反而是我們對不起她了
要是當初就像對第一任外場美少女一樣每天盯
就不會變成我們對不起她了，反而給她在那邊摔杯摔盤
還是該嚴格些的，要當好人最後只會變成更可惡的壞人
人性如此．．．．
- Jun 12 Thu 2008 19:48
砍掉重練
解雇所有的員工再行重組，其實是很令人無力的事情
也許我們的管理有缺失，也許餐飲業從業人員這種習性是常態
是如何變成這樣是該再做思考，但已經無法再那樣繼續下去
只好一個一個的辭退，再重新建立新的營運團隊重新開始
我想，這次的規範是應該嚴謹一點的，工作的設定也要做些思考
老闆三人撐一家店是會比較累
（雖然話說我們的情況已經糟到少三個人我還上班在這打文囧）
也只能暫時這樣了
- Jun 09 Mon 2008 12:38
我們昨天實在太神了 XD
一家西餐廳居然一個員工都沒有，老闆三人獨撐就賣了一天
還做了八千多的生意 XDDD
（而且還可以到外場聊天玩接龍^^""）
其實既然他們對公司不滿，要用突然請假與離職來讓老闆好看
我們也實在沒什麼辦法
既然雙方合作並不愉快，我們也不能強逼人接受我們的條件
只能看怎樣好聚好散，再徵求願意接受我們的工作條件的員工啦
給顧客的餐點品質以及合理的服務流程是我們要堅持的
這些是不能讓步的東西，就算不能接受指正我們也沒有辦法
員工不是我們生我們養的，他們有理由覺得我們要求太多
只能說彼此不相適合，我們這裡不容許對客人隨便
若不能接受不斷被指正，我們也不能強逼員工一定要虛心受教啦^^"
雖然最近會比較累一點，也只能撐過這一段啦
- Jun 09 Mon 2008 12:25
【簡約風】不忠最大
對人主來說，屬下沒有任何的無能比不忠還要不可原諒
而也沒有任何的才能，能彌補掉不忠的缺點
- Jun 09 Mon 2008 12:20
【簡約風】展示不忠
挑在公司最危難的時候展示其人對公司的不忠
除了想要離職之外，我想不出別的動機了
若不然，哪個人主能對落井下石的不忠者加薪重用呢？
- Jun 08 Sun 2008 04:39
【簡約風】草莓理論
當一盒子的草莓中有一個長霉的時候
其他乍看沒事的草莓往往已經感染
只將長霉的草莓拿走丟掉，不久其他的草莓也長出霉來
終至整盒的草莓都被霉菌佔領為止
那時，往往若要想根治，不得不只能將整盒的草莓倒掉
將盒子洗乾淨，再裝入全新的草莓
- Jun 08 Sun 2008 01:48
離職的交接
話說在店裡的這幾個月來，看到許多人的離開
這才發覺，離職往往是發生在突然
要離職的人，一定是突然丟下一句我明天要離職就消失
大家都嘛是這樣，沒什麼職務交接可言
沒有在臨走前做出對其他同仁不義的行為就已經算不錯了
（我有在影射某人嗎，我不知道呦）
就連老闆於是也有突然砍人的傾向，
因為要離職的人情緒不好反而容易對店裡不利
（自願離職的某人都．．．．）
話說．．．
紅泉突然覺得我真是怪咖．．．
出社會的三份工作，從確定離職到離開都交接了大約兩個星期
真是神祕．．．早知道會離開卻還是每天照常工作，像要再做幾個月似的
一方面其中兩份是自已要離職的，不是老闆叫我走
另一方面大概紅泉自尊心太高吧，我的驕傲不容許我像個喪家之犬亂吠著逃開
畢竟去對老闆大發脾氣鬧性子或是扯後腿搞破壞
也都只是證實老闆沒了我這個員工是他得救，自壞了身份
也許我是像劉蘭芝一樣倔的個性，就算被休也一樣虛張聲勢從容不迫
在那兩個星期之間日復一日如沒事發生一樣照常工作
不遲到不早退不鬧脾氣，照樣搬貨補貨打掃店面和廠商交涉
新人來了，絮絮叨叨說明帶練著工作的內容跟細節，
哪家廠商要注意什麼，哪裡有午餐可買，什麼東西放在哪裡會比較容易使用
囉嗦幾天交接完畢，把自己的東西收拾乾淨，公司的東西整理好還回去
跟平常沒什麼不同的離開，沒有訣別不捨的道再見，跟平常完全一樣的離開
然後對再次失業自己說，我沒有對不起任何人也不是喪家犬
離開的姿態就算不像個女王，也至少可以問心無愧的自尊自傲
簡單的說．．．．是根本倔強到不行吧，自尊心過剩的緣故=.=""
好勝的自尊心壓過了離職的挫敗？
這好像也是一種心理的病態吧．．．．=.=
（反正我就是在職場上適應不良啦．．．．敗軍之將還要裝自尊）
- Jun 07 Sat 2008 14:31
【簡約風】天時地利人和
人曰『天時不如地利，地利不如人和』
其實真正它們影響成敗的程度，次序恰恰相反
天時最大，逆天者亡
然而，若說起人力所能掌握的程度
人和難於地利，地利難於天時．．．．
人和最難。
- Jun 06 Fri 2008 13:58
【簡約風】看輕
一個人老是自己去讓那些看衰自己的人為其預測竊笑
會遭受他人的輕視，也是他自找的活該
- Jun 04 Wed 2008 09:16
吵架
- Jun 03 Tue 2008 16:14
【簡約風】情侶與汨羅江的傳說......
- Jun 01 Sun 2008 21:38
【簡約風】關於大人
關於一個人是小孩子或是大人
其辨別的標準是在其能夠自我負責的程度，而非年齡
雜筆記 (8)