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上次寫了一則店長的記事<懷才不遇的嘉年華水果茶

深覺沒圖沒真相,以下是真相也



就是它!〔指〕

來個超近特寫吧



喝起來酸酸甜甜有草莓香是也~
果粒是可以吃的,有時裡面會混有爆米花

這是本店老闆家愛用的招待私人貴客的茶飲也

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前天把第一包用光了(乍看好像它大受歡迎似的)

起因是有客人點熱帶水果茶,紅泉眼殘看到上面一格的嘉年華
還心裡想著,啊終於有人點它了
這傢伙人人嚐過都說讚,但問題是都沒有人要點啊

但送上去,客人才反應說紅泉做錯了,她要的是熱帶水果茶
紅泉連忙收回,並且趕快重做一杯給客人

感謝女客人啦~沒有勉為其難留下來,結果好到我
做錯的當然就我喝掉啦〔笑〕

這東西平常是招待貴賓用的,沒事不敢拿來泡,可是從德國海運來的
先前為等這套茶來還等了一段日子,拿到後不敢亂喝喝掉
不然若要等它從德國上船來臺灣又不知道要等多久
也是這樣以致於平時我們不怎麼會把它泡出來喝
只有特殊的私人賓客來的時候才會端出來用
加上雖在菜單上卻從來沒人要點,它就更確定了其『招待貴賓專用』的地位(囧)

嘉年華算是懷才不遇吧,我們也沒認真推它
以致於雖然用的很快,但都不是被客人點來喝的 XD

就算它可能不很情願,如今也真的活像是店長家族私藏待客飲物了^^"

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結果店長大人好無聊喔....有客人在又不能關店門也不能睡覺

唔....找找看有沒有什麼東西可以玩的吧....囧

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從德國海運來的花茶終於到了

今天業務在教我們怎麼調配
試做了幾款

嗯...人真的是視覺的生物啊

有一款嘉年華水果茶....倒進冰飲杯之後....
真是還沒喝就喜歡了

我好喜歡那晶瑩如紅寶石的色澤啊 XD

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母親大人前兩天在數,說店長大人我駐守吧臺時
工作量其實很重

其實我覺得雜務比較麻煩,
吧臺部份的備料什麼什麼的都不算什麼

被評曰工作最輕鬆的外場美少女
看起來好像是整個團隊最累的

害的紅泉聽到這個估算有點小疑惑,疑惑了幾天
因為我出餐期間在吧臺一整個悠閒啊 XDDD

雖然我要打單結帳調飲料出甜點洗杯盤擦杯盤
不過可能因為我可以把一個工作拆解成數個部份
分攤到有空的時候做,所以真正在緊急時我的工作量大減

(飲料當然杯杯現調,但我可以在空閒時先把杯子準備好)
(在擺出來的物料存量少到某程度時就先補足)
(把可以先做的工作在不忙時提前完成,時間的充裕度就大大增加)

這兩天看外場跑來跑去的,
換在思考他們外場能怎麼比較不亂啊

我吧臺是只要沒有特殊點單以及物料緊急不足的情況
基本上就算客滿我這邊也不會亂
看外場衝來衝去很亂的樣子,開始思考怎樣他們比較不會亂咧

我都覺得我悠閒的莫名其妙了,居然會說我工作數一數二重 XD
不知道耶....XD

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  • Nov 28 Wed 2007 00:18
  • 魔咒


我們店裡有個魔咒

舉凡我們員工要用餐時,叫說吃飯了
一坐下吃沒兩口飯就會有客人推門進來

然後我們就沒得吃飯了>_<

最誇張的案例是還沒十一點,客人就衝進來要吃飯了>_<
一整個哭笑不得啊^^""


最後,我們要吃飯時,改喊

『我們沒有要吃飯喔!』


真是粉神祕的魔咒啊

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話說本店的附餐飲料只有茶和咖啡,冰的或熱的

但是不明原因的,店長大人兼吧臺小妹的桌上
最近總是莫名出現一些怪飲料

偽店員:這是什麼?
紅泉:柳橙錄

偽店員:這是什麼?
紅泉:金桔綠

偽店員:這是什麼?=.=
紅泉:多多綠

偽店員:這又是什麼?
紅泉:綠奶茶

偽店員:這這...又換了,這次又是啥?
紅泉:綠茶多多

偽店員:.....又換了什麼飲料...這又是啥...
紅泉:蜂蜜話梅桔綠
偽店員:..........=.=

偽店員:......這啥?=.=
紅泉:布丁奶茶
偽店員:哪裡冒出的布丁啊!!!
紅泉:早在冒出多多時你就該發問了吧 XD

(以上是設計對白,沒有偽店員這人啦XD)


紅泉最近都在喝一些怪飲料啊〔茶〕

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雖然店才剛開幕沒多久,損益還沒有平衡當然還沒有賺
但是為什麼覺得我自己急速的好像變窮了呢?>_<

後來想了想,知道為什麼心理的感覺變的那麼貧窮了

因為我每次想買什麼,都想著自己身上帶著的是公款
私人消費不該挪用公款,所以不能用

店是我的,我的錢支付店內開銷是當然的
但是店的錢又不該拿來付我的開銷

但領了自己私人的財產出來用,
又跟公款混在一起變成公款的一部份
又理不清分不開了,不管我領多少自己的錢出來,都會變成公款而消失
我自己的開銷於是都沒錢可以用了,我又沒有薪水,私人財產一直消耗中

唔....使用兩個錢包嗎...
不然我好像太閣立志傳裡的秀吉一樣,把國家的錢拿來私用
黨庫通國庫是不好的,我私人的錢全部貢獻給公款而我自己無錢可用也不行

(人家想買書買鞋子啦>_<)

最近連買飲料都感到為難...實在心裡很煩惱啊...=.=
但只要一不小心公私款就會混到,混到我就不好再用了...=.=
要把公私帳分開保障一定程度的我自己的財產還真是傷腦筋啊

以前就跟朋友說我並不是很有錢,
只是我想吃什麼喝什麼時不必為沒錢而退縮
怎麼最近老是為沒錢可用所苦呢>_<  <-但身上現金不少=.=

傷腦筋...是我太龜毛嗎....=.=

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一對男女坐在屏風旁的某張桌,邊吃邊聊了一頓晚餐
在兩人結束離開之前,突然看見兩人拿起玻璃杯
杯緣前傾地,輕輕的彼此碰擊一下,再拿回自己面前飲下


(紅泉:乾杯耶 XD)

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算幸運嗎?

這麼說好像有點怪怪的....^^"""

我們的套餐附的甜點是布丁
通常我一天準備一批量

(平常是照配方事先把布丁粉秤好裝袋備用)
(我稱用掉那一包為一批)

今天星期五客人比較多,又我錯算甜點存量
結果發生了甜點不夠的情況

甜點不夠怎麼辦咧,總不能跟客人說

啊客人對不起,沒有甜點了,你的套餐不要甜點行不行?

不可能的吧 =.=

當機立斷,冰淇淋拿出來用!

結果甜點用光之後的客人的附餐甜點,是明治冰淇淋


紅泉:聖代直到現在我都還不會做(母親大人會),
   冰淇淋我先拿來用啦~~


其實我們附餐用布丁...並不是布丁比較便宜...
那個布丁一個的成本就要十一塊的說 >_<
比統一布丁的零買價還貴,而且又要煮又要處理的

有人問為什麼不直接附餐用冰淇淋呢
因為...因為天氣冷了啊....
而且現挖冰淇淋在實際運作上有技術性的困難 T_T

布丁也還不錯,但是冰淇淋好像比較新奇的感覺
所以說碰上甜點用光的客人,究竟算運氣不好還是幸運呢?

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駐守吧檯,除了幫忙外場送餐倒水之外
大部份時間都在待命,等著打單結帳製作飲料和洗杯盤
當客人們大多正在用主餐時,我是待命狀態

這時,有時會為察看是否該準備飲料而觀察客人的舉止
有時會有有趣的發現

某一天,有一桌來了一對男女
男孩子拿了一本書架上的奧亨利故事集
女孩子拿了一本張曼娟的彷彿
兩人坐在兩對面,默默無言地看書

整個用餐過程沒什麼看見他們談話,就一直認真的在看書
邊吃邊看,偶爾將自己手裡的書推到對方面前
輕聲指著某段文字分享著裡面的內容

紅泉在吧檯看他們,一直很想問

你們喜歡奧亨利嗎?我挺喜歡的喔  XD


紅泉  <-很快樂的在書架上堆書的傢伙


不過直到客人結帳走了,我還是沒有作出奇怪的發問啦  XD


紅泉:下一批拿什麼書來擺呢?XD     <-奇怪興趣的店長大人

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DM

十二月要特價什麼東西呢?〔歪頭想著〕

(↑ 你先把十一月的業績衝起來再說吧 =.= ↑)

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這是一家異國風味料理餐廳,位於科學園區金山街中段的7-11對面
名字叫做貝斯可麗廚坊

店面不大,一家走溫馨風的小店
我們有賣排餐、義大利麵、燉飯、焗烤、火鍋、鍋粑飯和下午茶
店長我是除了排餐外都會煮啦,但我不是守廚房的,不要來指名叫我煮喔XD
星期一店休,其餘日子是早上十一點半營業到晚上九點

最近兩個月若要來找店長我(拿好友優惠券)的話,星期六早上我不在喔
因為我去上廚師執照的課程了

關於某路董問我明明是賣西餐怎麼跑去考中餐執照
嗯...多個技能有備無患啊 XDD

店長個人特別推薦鍋粑飯,有機會來吃吃吧

總之啊,我的親朋好友經過這裡的看過來
有空歡迎來找我玩哪(我以後要去找你們玩大概比較不容易了T_T)


關於店的位置圖,等我掃瞄好再傳上來吧
這邊先放地址是也~


= 貝斯可麗的資料= 
 
地址:新竹市金山街135號1樓
電話:03-5798036


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